구름금냥이의 세상 이야기

지난 5일 방송된 KBS '2TV 저녁 생생정보 리얼가격의왕 에서는 천원 잔치국수편이 소개되었다.

방송에서 소개된 곳은 강원 동해시 중앙시장길 2-1에 위치한 묵호 까치분식이다.

이곳은 잔치국수가 단돈 1000원에 판매 되고 있어.놀라움을 자아낸다.

또, 잔치국수 곱빼기와 비빔국수는 2000원 판매되고 있다.

지난 25일 방송된 KBS2 '2TV 저녁 생생정보'의 '가격파괴 WHY'에서는 3,500원 동치미국수편이 소개되었다.

방송에서 서울 마포구 망원동 479-28에 위치한 달짜국수다.

알싸한 무와 깔끔한 국물이 일품인 이곳 동치미 국수는 가격 대비 최고의 맛을 자랑해 손님들의 사랑을 받고 있다. 특히 국내산 무와 천일염을 이용해 동치미를 직접 만들고 있어 더욱 눈길을 끈다.

다양한 재료가 들어감에도 3,500원이라는 저렴한 가격이 가능한 이유는 바로 가족 운영으로 인건비를 절감하는 데 있다.

3,500원 비빔국수 역시 저렴한 가격에도 불구 맛있는 매콤함을 자랑해 이곳의 또다른 인기 메뉴이다.

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지난 19일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 미각 양대산맥에서는 간장게장편이 소개됐다

방송에서 소개된 곳은 경기 시흥시 물왕동 169에 위치한 리얼게장이다.

이곳은 서해에서 잡아온 속이 꽉 찬 암꽃게를 급속냉동 보관해 1년 신선한 간장게장을 맛볼 수 있다.

게장을 만드는 간장은 사과, 배, 양파, 파, 마늘 등을 넣고 오랜 시간 정성을 들여 끓인다.

이후 5일간의 숙성과정을 거치는데 끓이고 식히고 뒤집는 과정을 4번 반복한다.

이렇게 여러차례 주인의 손을 거치면 진하고 감칠맛 나는 간장게장이 완성이다.

간장게장은 고슬고슬하게 지어낸 돌솥밥과 함께 정식메뉴로 구성돼 손님상에 오른다.

지난 18일 오후 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 비법천하에서는 선녀풍 본점편이 소개됐다.

방송에서 인천 중구 을왕동 689-1에 위치한 용궁물회다.

이곳은 대기표를 받고 기다려야 음식을 있을 정도로 인기를 모으고 있다.

또 이곳의 물회는 물 반 해물 반이라고 할 만큼 다양하고 가득한 물회로 인기를 모았다. 손님들은 "싱싱하고 양이 많다"고 호평했다.

매일 주문해 당일 소진되는 해물을 재료로 사용했다. 또한 빠르고 신속하게 회를 떠 6시간 숙성시켜 신선함을 더했다. 특히 생선에 남은 수분을 뺄 수 있도록 타월을 덮어 쫄깃한 식감을 더했다.

육수는 생선 육수를 사용하고, 감칠맛이 나도록 김치와 장아찌를 이용했다. 또한 육수에 물회를 섞으면 맛이 약해지기 때문에 특제 소스와 간 된장을 첨가해 더욱 완벽한 맛을 살렸다.